Resep Gulai Ikan Baung Khas Riau

Aneka Resep Masakan Daerah Sumatra Yang Menggugah Selera Hari Libur
Aneka Resep Masakan Daerah Sumatra Yang Menggugah Selera Hari Libur from hariliburnasional.com

Apa Itu Gulai Ikan Baung?

Gulai ikan baung adalah hidangan berbumbu yang populer di Riau. Ikan baung merupakan jenis ikan yang tersedia di sepanjang tepi pantai Riau. Ikan ini memiliki daging lunak, sehingga cocok diolah menjadi berbagai macam masakan. Gulai yang terbuat dari ikan baung biasanya disajikan bersama nasi putih atau nasi goreng. Selain itu, gulai ini juga bisa dicampur dengan berbagai jenis sayuran sebagai pelengkap.

Cara Membuat Gulai Ikan Baung ala Riau

Untuk membuat gulai ikan baung ala Riau, kamu akan membutuhkan bahan-bahan berikut: 1 ekor ikan baung, 2 lembar daun salam, 1 batang serai, 1 buah tomat, 2 buah bawang merah, 2 buah bawang putih, garam, gula, dan air secukupnya. Selain itu, kamu juga memerlukan bumbu halus yang terbuat dari 5 buah cabai merah, 5 buah cabai rawit, 5 biji kemiri, 7 siung bawang putih, dan 5 buah kapulaga.

Pertama-tama, cuci ikan baung yang sudah dicabut isinya hingga bersih. Setelah itu, goreng ikan baung hingga matang. Sementara itu, tumis bumbu halus dan bahan rempah lainnya seperti daun salam, serai, bawang merah, dan bawang putih hingga harum. Kemudian, masukkan ikan baung yang sudah digoreng dan tambahkan air secukupnya. Aduk hingga semuanya tercampur rata. Tambahkan garam dan gula secukupnya, lalu masukkan tomat dan biarkan hingga mendidih.

Setelah mendidih, kurangi api dan masak hingga kuahnya mengental. Tunggu hingga ikan baung matang, lalu angkat dan sajikan bersama nasi putih atau nasi goreng. Gulai ikan baung ala Riau siap disajikan. Rasanya yang gurih dan kuahnya yang lezat pasti akan membuat selera makanmu bertambah.

Variasi Resep Gulai Ikan Baung

Selain resep gulai ikan baung ala Riau, ada juga berbagai macam resep gulai ikan baung lainnya. Salah satu variasi gulai ikan baung adalah gulai baung khas Padang. Resep gulai Padang ini biasanya memiliki rasa yang lebih pedas dan kental. Selain itu, gulai Padang juga menggunakan berbagai jenis rempah seperti lengkuas, jahe, dan kunyit. Resep gulai ikan baung lainnya adalah gulai ikan baung Aceh. Resep gulai Aceh ini menggunakan bumbu yang lebih kompleks dan memiliki rasa yang lebih asam.

Manfaat Ikan Baung

Selain rasanya yang enak, ikan baung juga memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan. Ikan baung mengandung protein, kalsium, fosfor, serta asam lemak Omega-3 yang berguna untuk menjaga kesehatan jantung. Selain itu, ikan baung juga mengandung vitamin A dan E yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan mata. Ikan baung juga mengandung zat besi yang dapat membantu meningkatkan sistem imun tubuh.

Tips Memilih Ikan Baung yang Segar dan Berkualitas

Untuk mendapatkan ikan baung yang segar dan berkualitas, kamu harus berhati-hati dalam memilih ikan. Pilih ikan baung yang memiliki warna daging yang cerah dan kulit yang berkilau. Jika ikan baung yang kamu beli terlihat kusam atau berbau amis, sebaiknya hindari ikan tersebut. Selain itu, hindari membeli ikan yang sudah berlubang atau berwarna kehitaman. Pastikan juga untuk menanyakan berapa harga ikan baung yang akan kamu beli.

Demikianlah Resep Gulai Ikan Baung Khas Riau

Gulai ikan baung adalah salah satu hidangan yang populer di Riau. Gulai ikan baung ini terbuat dari ikan baung yang dicampur dengan berbagai macam bumbu dan rempah-rempah. Resep gulai ikan baung ini mudah dibuat dan rasanya yang gurih dan lezat pasti akan menggugah selera makan. Selain itu, ikan baung juga mengandung berbagai manfaat bagi kesehatan. Jadi, jangan ragu untuk mencoba membuat gulai ikan baung khas Riau ini di rumah.

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Pantai Akesahu – Pemandian Air Panas Di Tepi Pantai

Image
Kali ini kita akan membahas salah satu kawasan rekreasi alam di Maluku Utara, kawasan yang terkenal akan hasil rempah-rempah nya. Selain kaya akan hasil pala dan cengkeh, wilayah yang terdiri dari kepulauan ini memiliki obyek wisata berupa pantai-pantai yang sungguh indah, salah satunya adalah Pantai Akesahu. Pantai ini terletak di bab timur Pulau Tidore, tepatnya di wilayah administratif Kelurahan Tosa, Kecamatan Tidore, Kota Tidore Kepulauan, Provinsi Maluku Utara. Pantai Akesahu yaitu salah satu destinasi liburan paling populer di Kepulauan Tidore. Selain panorama alamnya yang indah, disini juga terdapat fenomena sumber air panas. Mata air panas ini berupa bak yang terletak di bibit pantai. Uniknya, meski berada di pinggir pantai dan berdekatan dengan lautan, ternyata sumber air panas ini tawar dan tidak asin. Kenapa mampu ya? Karena ternyata sumber air panas ini berasal dari sela-sela pohon beringin yang berkembang di tepi pantai. Pohon ini juga dianggap pohon keramat oleh pendudu...
Read more

Pulau Sangalaki – BertemuIkan Pari Manta Dan Penyu Hijau

Image
Jika ada yang tanya “rekreasi bahari mana yang paling indah di Kalimantan Timur?” Pasti kita sepakat bahwa Pulau Derawan ialah jawabannya. Eitss! Tapi tunggu dulu, bekerjsama tak cuma itu. Sebab ada lagi tempat obyek rekreasi alam yang tak kalah cantik, yakni Pulau Sangalaki. Pulau Sangalaki masih berada di daerah Kepulauan Derawan , Kabupaten Berau, Kalimantan Timur. Luasnya sekitar 15,9 hektar dan menjadi bagian dari Balai Konservasi Sumber Daya Alam Kalimantan Timur. Oleh alasannya adalah itu, hanya ada satu bangunan yang ada di pulau ini, yakni milik balai konservasi. Bentuk dataran pantai ini datar dan mempunyai laguna dangkal berdasar pasir yang ditumbuhi karang serta lamun. Perairan Pulau Sangalaki mempunyai aneka macam titik diving yang menyajikan panorama bawah bahari menakjubkan. Setidaknya ada 11 titik penyelaman, ialah Coral Gardens, Sherwood Forest, Eel Ridge, Channel Entrance, Manta Run, Manta Avenue, Manta Parade, The Rockies, Lighthouse, Sandy Ridge, dan Turtle Town. D...
Read more

Hari Hewan Sedunia – 4 Oktober – Sejarah Dan Peringatan

Image
Binatang ialah organisme eukariotik multiseluler yang termasuk dalam kingdom Animalia. Hewan atau hewan mempunyai ikatan erat dengan manusia. Selain menjadi sumber materi pangan, jasa lain dari hewan juga sungguh berguna. Berkenaan dengan hal tersebut, ada satu kampanye internasional yang khusus didedikasikan untuk binatang, yakni Hari Binatang Sedunia. Setiap tanggal 4 Oktober, hari ini diperingati sebagi bentuk aksi untuk memperingati hak-hak dan kesejahteraan seluruh jenis hewan yang ada di bumi. Peringatan ini pertama kali dilakukan di kota Florence, Italia, pada tahun 1931 pada konvensi para jago ekologi dan masih dilaksanakan sampai saat ini. Daftar Isi Sejarah Hari Binatang Sedunia Tujuan Hari Binatang Sedunia Peringatan Hari Binatang Sedunia Sejarah Hari Binatang Sedunia Perlakuan terhadap binatang berkaitan dekat dengan budaya dan kebiasaan insan. Ada golongan masyarakat yang memperlakukan hewan dengan baik, namun ada pula kelompok lainnya yang memperlakukan hewan dengan tidak...
Read more